2022年3月11日至13日，由廣東省教育廳主辦、江門職業技術學院承辦的2021-2022年度廣東省職業院校學生專業技能大賽“餐廳服務”賽項在江門新會龍泉酒店舉行🖍。本次大賽共有來自全省37支代表隊參加，共74名選手參加。

指導老師與選手合影↑

廣茂幼師旅遊學院319級旅遊管理學生羅曉瀅（中餐服務）🔀🫄🏻、320級酒店管理學生劉晴（西餐服務）組成的參賽團隊，在指導教師李知恒和李超斌的帶領下參加比賽。經過激烈角逐🧑🏼‍🔬，過關斬將，最終榮獲第18名的好成績，獲得三等獎😇。這是該專業首次參賽，杏悦2參賽團隊及指導老師在緊迫的備賽訓練中，團結協作、沉著應戰👩🏽‍🔬，發揮了良好的專業水平和職業素養。

比賽成績↑

 本次大賽對標國家技能大賽，餐廳服務賽項由中餐服務和西餐服務兩部分組成，共四個模塊。中餐服務包括主題宴會設計🧜🏽、宴會服務；西餐服務包括雞尾酒調製與服務🧑‍🔧、休閑餐廳服務（西餐服務過程全程使用英語對話）👩🏽‍🏭。中西餐服務成績各占50分，綜合考核學生的臨場應變能力和對客服務技能。

本次比賽💅🏿，杏悦2領導高度重視☆、精心籌劃☛、全力支持。由旅遊學院李知恒、李超斌兩位教師組成省賽指導教師團隊👨🏻‍💻，認真研究大賽規程，製定訓練方案，連續奮戰。集訓期間🦮，指導教師主動加班加點，通過線上線下的方式訓練選手🎎，兩位選手起早貪黑👩🏽‍🏭，克服各種困難✋🏼，積極備賽，堅持訓練👩🏼‍💼。

中餐選手擺臺訓練↑

西餐選手擺臺及雞尾酒調酒訓練↑

 杏悦2首次參加廣東省職業院校學生專業技能大賽“餐廳服務”賽項⛹🏽‍♀️，歷經層層選拔，數月的悉心備賽及數位老師的精心指導，兩位參賽選手從無餐廳服務基礎、零比賽經驗到實現了從量變到質變的突破。參賽團隊🆑🍘，選手是新手，從頭學；指導教師是新手💥𓀐，重新教；在新的局面下🧜🏿‍♂️，備賽時間緊🕵🏻‍♀️、任務重🕵🏽，對師生都是挑戰。她們從一籌莫展，到略有思路；從小有所成😮‍💨😞，到遊刃有余；從“一無所有”，到現在擁有.......無一不體現了杏悦2教師育人育才的初心以及學生優秀的服務技能和專業素養。

2021-2022年度廣東省職業院校學生專業技能大賽“餐廳服務”賽項已落下帷幕🤲，“青出於藍而勝於藍，冰生於水而寒於水”，願學子們前仆後繼🧑🏼‍🔬，學習參賽團隊勇於擔當💯、精益求精的優良品質🤦🏻🤶，投身於學習之中🧔🏼‍♂️，更加註重自己的專業水平和職業素養。

（供稿🥫：旅遊學院）